沙门氏菌

      沙门氏菌是一种常见于鼠类及水产的细菌，，属于γ-变形菌纲！。肠炎和伤寒的病菌都是沙门氏菌的一种！。沙门氏菌通过消化道传染致病，，统称为沙门氏菌病！。对热抵抗力不强，，在60℃15分钟可被杀死！。在水中存活2～3周！。在5％的石炭酸中，，5分钟殒命！。